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Vin > Saint-Emilion Grand Cru > Couvent des Jacobins
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 | Couvent des Jacobins |
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Saint-Emilion Grand Cru
Grand cru classé de Saint-Emilion (2022)
Vin rouge |
Le Couvent des Jacobins est un vin rouge issu de vignes de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot plantées dans l’aire de l’appellation d’origine contrôlée Saint-Emilion Grand Cru.
Il est élevé douze à quinze mois en barriques de chêne français (50% d'entre elles sont renouvelées chaque année) avant d'être mis en bouteille.
Deux mille cinq cents caisses sont produites en moyenne chaque année.
Distinction(s)
Il a été ordonné grand cru dans le classement des vins de Saint-Emilion réalisé en 2022.
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Historique du prix de vente en primeur (Prix en € hors taxes)
| 2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
2025 |
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25.90 |
27.10 |
25.40 |
25.40 |
... |
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| 2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
21.50 |
19.50 |
18.50 |
18.10 |
20.75 |
24.10 |
23.80 |
21.50 |
23.87 |
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| 2000 |
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
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20.50 |
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21 |
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| 1990 |
1991 |
1992 |
1993 |
1994 |
1995 |
1996 |
1997 |
1998 |
1999 |
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| 1980 |
1981 |
1982 |
1983 |
1984 |
1985 |
1986 |
1987 |
1988 |
1989 |
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Evolution
1 an
2 ans
3 ans
4 ans
5 ans
10 ans
15 ans |
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Prix HT moyens du vin Couvent des Jacobins constatés pour chaque année auprès de plusieurs distributeurs lors de la vente du vin en primeur.
La demeure et les bâtiments d’exploitation, bordés d’une cour fermée par une grille noire en fer forgé flanquée de deux poteaux en calcaire, sont situés au cœur du village de Saint-Emilion tandis que les vignes s’étendent à l’extérieur des remparts..
 Histoire
Les troupes françaises saccagent le monastère de l’ordre des Jacobins, situé à quelques mètres des remparts de Saint-Emilion, en 1341. Jehan de Neuville, lieutenant-général du roi d'Angleterre Richard II, leur offre un terrain à l’intérieur des fortifications de la ville pour y édifier un nouveau lieu de vie, moins vulnérable, trente-sept ans plus tard. Les pouvoirs publics confisquent leur couvent durant la Révolution. Ils le revendent en 1791. Le vignoble cultivé par les Jacobins est également saisi avant d’être cédé en plusieurs lots. Jean Jean rachète l’un d’eux en 1902. Il y produit deux tonneaux de vin par an. Sa fille Berthe, mariée à Noël Joinaud, hérite de la propriété en 1926. Plusieurs parcelles sont acquises quelque temps plus tard afin d’accroître la production. Rose-Noëlle Joinaud, après avoir repris les rênes du domaine familial à la suite de ses parents, rénove le couvent appartenant également à sa famille.
Demeure
La demeure, construite sur deux niveaux (un rez-de-chaussée et un étage) quadrangulaires, est constituée de murs en calcaire et d’un toit à quatre pans en tuile surmontés d'épis de faîtage.
Carrière
L’ancienne carrière, aux galeries en calcaire serpentant à plus de dix mètres de profondeur sous la demeure, fut exploitée jusqu’au dix-huitième siècle. Le calcaire extrait par les carriers servait à construire les bâtiments situés aux alentours.
Chais
Le cuvier est situé à quelques encablures du chai à barriques.
- Cuvier
Le cuvier, à la porte marron, est exigu.
Les murs en pierre et en calcaire soutiennent la toiture à versants en tuile.
La pierre, à l’instar du calcaire, est claire tandis que la charpente, à l’image du lambris arqué, est foncée.
- Chai à barriques
Le chai à barriques, à la porte vitrée, est allongé.
Les murs en calcaire supportent le toit à double pan en tuile.
Le calcaire apparent, à l’instar des piliers centraux, soutiennent les voûtes clavées
Vignoble
- Superficie
Le vignoble s’étend sur onze hectares.
- Composition
Il est composé de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot.
- Sol
Les vignes sont plantées sur des sols constitués :
- de calcaire,
- d'argile et de sable couvrant de la molasse du Fronsadais,
- de l'argile et du calcaire,
- d'argile et de sable sur de la crasse de fer.
- Age des vignes
Les pieds de vigne ont en moyenne trente-deux ans.
- Vendanges
Les grappes de raisins sont récoltées manuellement avec des cagettes lors des vendanges.
Second vin
Un second vin est produit : le Menut des Jacobins (six cents caisses par an en moyenne). Il était auparavant étampé Château Beau-Mayne.
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